La nègre soie
la nègre soie est une race de poule à la peau "noire" et aux plumes ressemblant à des poils très fins. Elles ne sont pas très ragoutantes pour ce qui est de la gastronomie française mais on la mange volontier en Chine.
Le sexage est difficile car la morphologie du coq et de la poule mettent plusieurs mois avant d'être suffisement différents. Elles est très prisée comme poule d'ornement et surtout pour ses qualités de couve exceptionnelles.
